（1）操作弹性大、适应性广
（2）热效率高  辊筒干燥的热效率约在80%～90%之间，蒸发1kg水分所需热量为3000～3800kJ。
（3）干燥时间短  辊筒外壁上的被干燥物料在干燥开始时所形成的湿料膜一般为0.5～1.5mm，整个干燥周期仅需10～15s，特别适用于干燥热敏性物料。
（4）干燥速率大  由于料膜很薄，且传热传质方向一致，温度梯度较大，料膜表面可保持30～70kg(H2O)/(m2•h)的蒸发强度。动力消耗也小，蒸发1kg水分为0.02~0.05kW。
（5）操作简单，清洗方便，更换物料品种容易。
（6）单机的生产能力不大。
（7）刮刀易磨损，使用周期短。